Sheaboterproces
Sheaboter is een natuurlijk product dat wordt gewonnen uit de noten van de sheaboom, die oorspronkelijk uit Ghana komt. Het productieproces van sheaboter omvat verschillende stappen die de hoogste kwaliteit en zuiverheid garanderen. Wilt u meer weten over dit proces? Lees dan verder!
Oogsten
Het proces begint met het verzamelen van de sheanoten. De vruchten worden door vrouwen in plattelandsgemeenschappen van de sheaboom geplukt. De noten worden van de grond geraapt nadat ze op natuurlijke wijze van de boom zijn gevallen.
Thuisverwerking
Voordat de sheanoten naar de verwerkingsfabriek worden gestuurd, voeren vrouwen uit de gemeenschap de eerste stappen thuis uit. Dit omvat het verwijderen van het vruchtvlees van de sheavrucht, het kort koken en het drogen van de noten in de zon. Eenmaal gedroogd, worden de noten opengebroken om de kernen eruit te halen, die vervolgens worden gesorteerd (de slechte worden weggegooid). Daarna worden de noten in de zon gedroogd en in jute zakken opgeslagen en op pallets geplaatst, klaar voor de volgende stappen in de verwerkingsketen.
Koken en drogen
De schoongemaakte noten worden gekookt om de schalen zachter te maken, zodat ze makkelijker te kraken zijn. Na het koken worden ze in de zon te drogen gelegd, waarbij eventuele slechte noten tijdens dit proces worden verwijderd. Deze stap helpt de noten te conserveren en maakt het volgende proces efficiënter.
Kraken en roosteren
De gedroogde noten worden vervolgens gekraakt om de harde schillen te verwijderen en de kernen eruit te halen. Deze kernen worden boven een vuur geroosterd om hun natuurlijke oliën te versterken.
Traditioneel gebeurt het kraken met de hand met behulp van stenen, terwijl er tegenwoordig machines worden gebruikt voor het kraken en roosteren. Dit vermindert de fysieke belasting aanzienlijk.
Slijpen en frezen
De geroosterde noten worden vermalen tot een dikke, donkerbruine pasta. Traditioneel gebeurt dit met stenen vijzels of stampers, een methode die veel tijd en moeite kost. In onze productielocatie gebruiken we mechanische molens om de noten snel en efficiënt te vermalen, waardoor we grotere hoeveelheden in een kortere tijd kunnen verwerken.
Kneden
De pasta wordt vervolgens met water gemengd en grondig gekneed om de vetten van de andere bestanddelen te scheiden. Dit proces zorgt voor een romige, boterachtige consistentie.
Traditioneel gebeurt dit proces met de hand. Vrouwen besteden uren aan het kneden van het deeg om de juiste textuur te verkrijgen. In onze productiefaciliteit worden machines gebruikt om het deeg veel efficiënter te kneden.
Het afval van de pasta, ook wel "koek" genoemd, wordt gebruikt als brandstof voor het roosteren, waardoor een duurzame cyclus ontstaat.
Koken en zuiveren
De geknede pasta wordt gekookt om de pure sheaboter van de onzuiverheden te scheiden. Tijdens dit proces komt de boter naar de oppervlakte, terwijl de ongewenste resten naar de bodem zakken.
​
Afkoeling en stolling
Nadat de pure sheaboter is gewonnen, wordt deze afgekoeld en gestold. Het eindproduct heeft een gladde, romige textuur en is klaar voor verpakking en gebruik.
Sheaboter wordt wereldwijd gedistribueerd voor gebruik in huidverzorging, haarverzorging en culinaire toepassingen.
